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Edelstahl
Informationen zu Edelstahl
Edelstahl ist eine Bezeichnung für legierte oder unlegierte Stähle mit
besonderem Reinheitsgrad, zum Beispiel Stähle, deren Schwefel- und Phosphorgehalt
(sog. Eisenbegleiter) 0,025 % nicht übersteigt.
Die alleinige Begriffsdefinition, ein Edelstahl sei ein chemisch besonders reiner
oder nichtrostender Stahl, ist ungenau bzw. falsch. Ein Edelstahl muss nicht
zwangsläufig den Anforderungen eines nichtrostenden Stahls entsprechen. Trotzdem
werden im Alltag häufig nur rostfreie Stähle als Edelstähle bezeichnet.
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